コックになりたかったエンジニア・肉丸くん（仮名）

亭主の料理を自慢するブログ。

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坦々麺

インスタント麺でもここまでできるという力作（なのか？）
生麺で作ったらもっと美味かろう・・・じゅるる。
因みに肉そぼろは、前日の夕飯（ピーマンの肉詰め。これは家主作←威張るな）をリサイクル。
わはは。

大雑把なレシピは以下。

テンメンジャン・豆板醤・酒で甘辛味噌を作る。
長ねぎと豚挽き肉を炒めた物に甘辛味噌を加え、別皿にとっておく。

丼に芝麻醤（チーマージャン）・ラー油・長ねぎのみじん切りを入れ
スープ（インスタント麺についているものでOK）とゆがいた麺を合わせ
別皿にとっておいたそぼろをのせる。

ゆで卵、チンゲン菜等で見栄えを良くする。

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用